Entrantes
Detalle especial de la casa
Ensalada de tomate, mozarella de buffala con polvo de mojama
Corazón de alcachofa relleno de pato sobre estofado de trigo
Brochetta de rape y gambas sobre arroz negro y jugo de carabinero
Plato a elegir
Cualquier arroz de nuestra carta
Lomo de salmón en escabeche de naranja
Lomo de Bacalao sobre cebolla caramelizada y aceite de pimentón
Turbante de lubina relleno de calamar, boletus y jamón
Conejo en escabeche
Codillo Ibérico en su jugo
*Paletilla de cordero en dos cocciones
Carrillada al oporto (plato estrella)
Jabalí en caldereta con shiitake
De brasa: *Entrecotte, o *Presa Ibérica, o Churrasco de solomillo
Postre
A elegir de la carta