Menú Año Nuevo 2020

Entrantes

Detalle de la casa

          Ensalada de canónigos, lascas de bacalao y helado de aceite de oliva.

Torta de queso de la dehesa con peras y nueces

Langostino con salsa kimchee y ensalada de col agridulce

solomillo de ciervo sobre crema de castañas y reducción de P.X.

 

  2º Plato a elegir

                                 Lomo de salmón en escabeche naranja o Lomo de Bacalao sobre cebolla caramelizada y aceite de pimentón o Turbante de lenguado relleno de calamar, boletus y jamón Codillo ibérico en su jugo Paletilla de cordero en dos cocciones Carrillada al oporto ( plato estrella ) o Jabalí en caldereta con shiitake o  DE BRASA: Entrecotte,  Presa ibérica, y nuestra especialidad Churrasco de solomillo ibérico.

Postre

Frutos rojos, sopa de cerezas y remolacha con helado de yogurt

Dulces navideños

Reservas al: 666.407.945              Precio por persona 29 €