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                                                                                                                                                                  Entradita especial del día

Tartar de salmón marinado al eneldo y salmorejo de remolacha

Langostino ibérico, salsa kimchee y ensalada de col agridulce

Manitas de cerdo crujientes con trompetas de la muerte

 

 2º Plato a elegir

                                Cualquier Arroz de nuestra Carta o Lomo de salmón en escabeche naranja o Lomo de Bacalao sobre cebolla caramelizada y aceite de pimentón o Turbante de lenguado relleno de calamar, boletus y jamón Conejo en escabeche o Codillo ibérico en su jugo *Paletilla de cordero en dos cocciones Carrillada al oporto ( plato estrella ) o Jabalí en caldereta con shiitake o  DE BRASA: *Entrecotte,  *Presa ibérica, y nuestra especialidad Churrasco de solomillo ibérico con hierbas provenzales

Postre 

A elegir de la carta

Precio 24 € por persona  iva incluido

Nota: Los menús con plato principal marcado con asterisco tendrán un suplemento de 3 €, debido a su sobrecoste. ¡Gracias!