Entrantes
Detalle de la casa
Salmorejo de foie con espuma de manzana y huevo hilado
Timbal de verduritas asadas, arenque ahumado y huevo de codorniz
Manitas de cerdo crujientes con trompetas de la muerte
Bolita de carne rellena con verduras thay, patatas y boletus
2º Plato a elegir
Lomo de salmón en escabeche naranja o Lomo de Bacalao sobre cebolla caramelizada y aceite de pimentón o Turbante de lenguado relleno de calamar, boletus y jamón o Codillo ibérico en su jugo o Paletilla de cordero en dos cocciones o Carrillada al oporto ( plato estrella ) o Jabalí en caldereta con shiitake o DE BRASA: Entrecotte, Presa ibérica, y nuestra especialidad Churrasco de solomillo ibérico.
Postre
Macedonia de frutas naturales con sorbete de frambuesa
Dulces navideños
Reservas al: 666.407.945 Precio por persona 27 €