ENTRANTES
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Ensalada de las bodegas Ensalada de brotes, tomate y tronco de atún
Jamón ibérico |
10.00 10.00
14.00 |
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Jamón y queso |
12.00 |
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Embutido Ibérico |
12.00 |
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Croquetas de carne caseras (8 u.) |
8.00 |
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Pastel de puerros con queso gratinado Purito crujiente de ajo arriero Revuelto de ajos tiernos, jamón y gambas Filete de salmonete sobre habitas tiernas con jamón Carpaccio de gambas con vinagreta de aceitunas negras Pan bao con pollo de corral, setas, verduritas y salsa de ostras Chiftele con salsa de pimienta y puré de boniato (tortita de carne estilo Rumanía)
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8.00 3.00 8.00 5.00 5.00 5.00 5.00 |
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ARROCES |
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Arroz cremoso de gallo de corral en su cresta |
12.00 |
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Arroz meloso de jabalí |
12.00 |
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Arroz caldoso con gambas |
13.00 |
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Todos los arroces Mínimo 2 personas (Cualquier otro arroz por encargo) |
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SEGUNDOS PLATOSLomo de salmón en escabeche de naranja |
13.00 |
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Lomo de bacalao sobe cebolla caramelizada |
12.00 |
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Turbante de lubina relleno de calamar, boletus y jamón |
12.00 |
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Paletilla de cordero en dos cocciones |
18.00 |
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Entrecot a la brasa |
18.00 |
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Codillo ibérico en su jugo |
12.00 |
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Carrillada al oporto 12.00 Presa ibérica a la brasa 17.00 Conejo en escabeche 12.00 Caldereta de jabalí con shiitake 12.00 Churrasco de solomillo ibérico a la brasa con hierbas provenzales 12.00 |
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(Precios IVA incluido)
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